だからワイン通は嫌われる？ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール/サン・ジョセフ・ルフレ[1999]

ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール/サン・ジョセフ・ルフレ[1999]

2008/12/04(木) 16:15:14

ドメーヌ・フランソワ・ヴィラール/サン・ジョセフ・ルフレ[1999]
Domaine Francois Villard / Saint Joseph Reflet[1999]
AOC：サン・ジョセフ
シラー100％
2008年12月3日

ローヌ・ワインの可能性を摸索し、その牽引者として活躍する3人組が、ピエール・ガイヤール氏、イヴ・キュイユロン氏と、このワインの生産者であるフランソワ･ヴィラ－ル氏です｡
この3人は共同出資でLes Vins de Vienneと言うドメーヌも運営しています。

ヴィラ－ル氏は、1963年生まれで、1989年に自分の畑を購入し、1990年からワイン造りを始めましたが、初ヴィンテージは大失敗。市場に出た初ヴィンテージは1991年です。
そして1993年以降、フランス国内外の注目を集め、パーカーにも「1990年代の10年間の間に北ローヌからあらわれた最も才能のある若き生産者の一人」と言わしめました。

サン・ジョセフは、ローヌ右岸に沿って50kmにわたり伸びるマイナーな産地ながら、将来を期待されているアペラシオン。

いつ購入したのか忘れましたが、何本か購入したものの最後の1本。
ボトルが基準よりだいぶ大きいので邪魔だった（笑）。セラーの棚卸の時、早めに飲んじゃおうと思い、取り出し易い上の方に移動して置いたもの。

nakのセラーは、収容本数重視なので、棚を取り付けずに「ボルードー積み」ないし「ブルゴーニュ積み」している（ローヌはなで肩ボトルなのでブルゴーニュ積み）ので、規格を大きく外れるボトルが混入すると大迷惑なのです。
超高級ワインは、セラー上部に4段だけ作った引き出し棚に収納しますが、既に満杯状態で、そうでもないワインの収納にはいつも苦労してしまいます。

ちなみに、nakの在庫のうち、大迷惑ベスト5は、このドメーヌ・フランソワ・ヴィラール/サン・ジョセフ・ルフレの他、
1.シャトー・レイニャック（ビミョーに細身で長身、在庫が多いのでかなり邪魔）
2.オーボン・クリマ（デカ・ボトル）
3.レイシス1（デカ・ボトル））
4.銘柄不詳のドイツワイン（長身細身）

前回は2008年1月に飲みましたから、11ヶ月でどんな感じに熟成したのか楽しみな1本でした。
ちょうどイイ感じに熟成が進み、若い時のキツいタンニンは、カドが取れて丸みが出てきています。
横に寝かせて置いたボトルの内側側面には、澱がコールタールのようにベッタリと付着しているのが見えます。
ワインの色は、まだまだ紫色の感じが強く、果実味もしっかりしていて、フレッシュなニュアンスも残しています。
チョコレート・コーヒーのような香りと、腐葉土のような熟成を思わせる湿った香り。

まだまだポテンシャルがありそうですが、あまり熟成させると古漬け的な田舎臭さ？が出てきそうな感じもあり、むしろ今が飲み頃のような気がします。
結構美味しく頂きました。

↓ ローヌの在庫も結構あるよ

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nakさんのセラーの超高級ワイン・・・
一体どんなラインナップなのでしょう？？？
想像するだけで楽しいです(*^_^*)
家のセラーには超高級ワインは一本もありません・・・

ｎａｋさん宅位の大容量セラーとなると
ワインを入れた場合の重さは相当なものですよね
マンションは床に補強などされたのでしょうか？
高級マンションに住んでいるであろうｎａｋさんに聞くのは意味が無いかもしれませんが(^^;)聞かせてください！

投稿者: ma-ko
URL
2008/12/04(木) 22:08:24
[編集]

「超高級ワイン」はちょっとオオゲサすぎでしたね。
ハズカしいからラインナップはヒ・ミ・ツ！
セラーはたぶん2～3t。
入れるとき心配だから、買ったマンション・デベロッパーに問い合わせをしました。
でも、電話に出た女性は、ちょっと想像できなかったみたいです。
nak「デカいワインセラーを置きたいんですが･･･？」
女性「どのくらいの大きさですか？」
nak「デカい冷蔵庫位」
女性「そのくらいゼンゼン大丈夫です！」
nak「でも、一杯にワインを入れるとワインだけで200kgを超えますケド･･･？」
女性「･･･、だい･･じょう･ぶ･･、でしょう･･･」
nak「（しかしてその根拠は？、と思いつつ）ありがとうございました！」
まあ、大丈夫かなと勝手に判断して、見切り発車ですが、今のところ大丈夫。
床下はコンクリートですが、フローリングの上に載っているので、めり込んでいるかも知れません（笑）

投稿者: nak
URL
2008/12/04(木) 23:45:01
[編集]

ワイン最高

投稿者: ワイン通さん
URL
2008/12/05(金) 13:31:15
[編集]

ワイン一本で１～２キロありますもんね。
ﾄﾝ！という単位に一瞬凄くビビリましたが
そのぐらいなりますよねぇ
うちは木造だから、一カ所にそんな力が加わったら底が抜けそう(^^;)
長期熟成したいものの他に、数年置いて飲みたいものを入れると
家のセラーではもう厳しい状態なので
安価なワインクーラーでも買おうかとも思っているのですが
それなら、奮発してちゃんと大きなセラーを買うか・・・とか
将来的にどこか部屋を改装してセラーにさせて貰えないかなーという野望など・・・
楽しい悩みでもありますが(*^_^*)

対応の女性、なんだか可愛いですね！
そういう質問、ありそうで無いんですかねぇ
最近のマンションはそんなの心配する必要無いってことですね

投稿者: ma-ko
URL
2008/12/05(金) 14:20:49
[編集]

木造だと、補強しなくちゃムリでしょう。
ピアノ入れるのだって補強したりしますもんね。
でも、一戸建てなら、コツコツ穴掘りして「巨大地下セラー」という野望をnakなら抱きますね～。

投稿者: nak
URL
2008/12/05(金) 15:04:54
[編集]

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赤ワインとシャンパンが好きで、毎日飲んだくれています。高じて、ワインのブログを書くようになりました。
バリ島が好きで、毎年行っています。高じて、ガルーダの回し者となりました。
ヴィラ好きで、バリ島ではヴィラばっかり泊まっています。高じて、自称ヴィラ評論家となりました。

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